Hoi,
pas geleden hadden we brood gekocht bij een welbekende supermarkt.met vier letters.
Het bleek al snel dat er na een dag schimmel opzat.
Nu hebben wij vernomen dat men in Hongarije geen toevoegingen gebruikt om het meel te verbeteren en dat dat de oorzaak is.
Brood dat uit de diepvries komt is ook snel oud, sneller dan men in de rest van europa gewend is.
Heeft iemand hier ook last van (gehad)?
Groet,
Guus
De kwaliteit van het brood is afhankelijk van de samenstelling
Brood is een meelproduct gemaakt door brooddeeg te bakken, te koken of te stomen. Het is een belangrijk voedingsmiddel in Europa. Het deeg dat als basis dient voor de broodbereiding, bestaat tenminste uit meel en water waaraan gist of zuurdesem en meestal zout is toegevoegd. Daarnaast worden voor speciale soorten brood nog andere toevoegingen gedaan, zoals vet, melk, ei, suiker, vruchten, noten, zaden of specerijen. Er bestaat een enorme verscheidenheid aan broden, met vaak per land of streek verschillende soorten brood.
Bron: http://nl.wikipedia.org/wiki/Brood
Hallo,
tot hiertoe, nog nooit last gehad van beschimmeld brood, ook vroeger niet tijdens onze vakanties hier, ik haal ons brood wel bij de pekaru, en eerlijk gezegd aan de prijs van een brood hier ga ik niet beginnen in te vriezen, trouwens onze drie honden, we hadden er zelf twee en er is prompt een derde komen aanzetten toen we hier kwamen, en die zit er nog steeds, is ons brood wel op, er gaat toch niks boven dagelijks een vers brood, en liefst van de warme bakker.
Proberen versproducten vers te halen. Dus brood bij de bakker (of de kleine buurtwinkel die het door een lokale bakkerij laat aanvoeren) en niet bij Tesco, Aldi, etc. Vlees bij de slager, groente bij de groenteboer. Probeer overal even te vragen of de producten Hongaars zijn en zo ja, of deze uit de buurt komen. Broodbakken is trouwens ook een goed optie!
Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's